5·21国际茶日 茶学院开展线上线下多彩活动

5月21日，第三个国际茶日。为迎接国际茶日，传播茶文化，弘扬茶精神，茶学院组织开展了线上线下的丰富多彩的茶活动。作为线上分会场之一，14:00-16:00积极参与由中国茶叶学会主办的2022年第三届“美美与共”云茶会，提倡“茶和世界 共品共享”，全球茶人齐聚云端饮茶，茶学院院长郭桂义、专业教师王杉、卫艺炜老师和茶艺社团的同学们共同为茶友们献上一杯味浓香高的信阳毛尖茶，共品茶香茶韵，共享美好生活；同时茶学院一楼大厅由朱尧老师、王晶晶老师、夏雨老师共同组织举办了新式茶饮体验、茶食品分享、调饮茶演示、学生茶叶包装作品展示等，现场还有猜茶品和猜茶谜等趣味活动，茶学专业学生同步开展直播分享。

本次云茶会通过讲述各国茶叶故事，传承弘扬博大精深的茶文化，彰显茶“和而不同 美美与共”的包容性特点，向世界展示茶的美好生活方式，增强文化自信，推动我国同世界各国茶文化的交融互鉴，助力茶文化、茶产业、茶科技统筹发展，全球20余个国家500位外国友人云上共品共享，让全球茶人跨越时间、空间，共同品味一杯茶的清香。

与茶学院分会场连线期间，卫艺炜老师作为主持人，邀请二级教授、国家级技能大师工作室领办人郭桂义，为大家讲述了信阳毛尖茶的生产历史、产地特色和品质特征。郭教授讲到信阳毛尖茶从1915年获巴拿马万国博览会金奖到2020年、2021年位列茶叶十大区域公用品牌中第三位，讲述了信阳毛尖独特茶叶品质形成的原因、信阳毛尖独特的加工工艺及关键工序，其中传统手工炒制技艺也是国家级非物质文化遗产代表性项目之一，郭教授还向观看直播的茶友们展示推荐了“外形细圆紧直、色泽绿润、白毫显露、内质汤色明亮，香气清香、嫩香、清高持久，滋味鲜浓鲜爽有回甘，叶底嫩绿匀整”的信阳毛尖茶。

通过郭教授的讲述，在场的同学们和线上云茶会的茶友们也都体会到了信阳毛尖茶的独特魅力，但冲泡好一杯信阳毛尖茶也需要技巧，由茶艺社团指导老师王杉老师从茶、水、器以及泡茶要素等方面为大家讲述了如何冲泡好一杯信阳毛尖茶，茶艺社团的同学们用玻璃杯中投法的冲泡方式分别冲泡了产自信阳名优产区车云山和白龙潭的两款信阳毛尖，同学们通过观察外形，品饮内质，加深了饮茶体会。通过冲泡过程中的寓意礼——凤凰三点头，向各位茶友表示尊重与欢迎大家来到信阳品毛尖。

不同的茶类有不同的品饮风格，同样一杯信阳毛尖用不同的冲泡方式也能带来不一样的体验，最后各位老师与同学们共同举杯，以一杯信阳毛尖茶敬予正在观看直播的茶友们，茶和世界，共品共享，请喝茶！

茶学院师生相约在茶学院一楼大厅和茶艺室，为遇见理想的茶生活，茶艺社团、食小茶、春雨茶社、云华茶文化传播工作室的同学们也提出了自己的想法：

今天是5月21日，第三个国际茶日，非常荣幸能够参加这次国际茶日“美美与共”云茶会，通过直播的形式了解到了全球各个国家的饮茶习惯，也分享了河南信阳的茶文化，今后会更加努力将中国茶传播到全国乃至世界各地，做到“茶和世界，共品共享”。

                                                          ——茶艺社团

且将新火试新茶，诗酒趁年华。清茶轻食，青春做伴。521国际茶日，快来跟食小茶团队一起，探索茶叶打开的第N种新方式！

                                                          ——食小茶

茶是人际交往中的一条纽带，疫情常态化下，饮茶给予我们独处时刻的清闲享受。5.21也是全世界茶人的浪漫节日，以茶会友、以茶抒情，云华将把传播中华茶文化作为坚定目标，永葆热忱，我们在河南信阳，以一杯信阳毛尖茶寄予各位茶友，分享这一份欢喜。

                                                          ——云华茶文化传播工作室

春雨茶社通过直播镜头向观众介绍不同种类、不同年份的信阳毛尖，了解各种各样的调饮茶的制作，让直播间的茶友们“食”欲大动。直播对于传播茶文化、助推茶产业也很有益处，我们社团旨在通过直播方式推动茶文化走进更多的年轻人心中。

                                                          ——春雨茶社

“国际茶日”是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日，彰显了世界各国对中国茶文化的认可。2020年5月21日，是联合国确定的首个“国际茶日”中国家主席习近平向“国际茶日”系列活动致信表示热烈祝贺，之后每年5月21日，都会举办各种相关活动，旨在赞美茶叶对经济、社会和文化的价值，邀请全世界茶友共襄盛事，共饮一杯茶！活动最后我们作为美美与共云茶会河南信阳分会场，与全世界65个会场一起举杯共品共享，参与活动的师生于茶学院大厅合影留念。（撰文：卫艺炜 审核：郭桂义）